翠山碧水育清甜——福建烟区烟叶高质量发展新路子

尚儿 • 2024年05月07日 08:29 • 香烟资讯

山秀美、水灵动、天碧澄，4月的八闽大地，生态画卷壮美动人。

坐拥好山好水，福建烟区孕育出了独具特色的清甜蜜甜香型烟叶——“翠碧一号”。近年来，福建省烟草专卖局（公司）以烟叶供给侧结构性改革为主线，培优品种、提升品质、打造品牌、推进标准化生产，不断提升特色优质烟叶供给能力，走出了一条以生态保障特色、以品种彰显特色、以技术提升特色、以市场成就特色的烟区发展新路子。

“良种+良法” 稳定特色原料供应

【现场见闻】

“生长期要控硫酸钾、硝酸钾，少量多次喷施有机肥，这样才能培育出高矮适中、成分协调的‘中棵烟’……”4月15日，三明市宁化县黄新村烟农余松发站在自家的烟田里，和父亲余兆洪交流大田管理经验。

余松发是6年前返乡种烟的新烟农，余兆洪则是有着20多年种烟经验的老烟农。

“我老爸常讲，现在种烟比以前轻松太多。像‘翠碧一号’，难种难烤，以前生长期病害重，烤烟时要天天盯着，还容易烤坏，有段时间很多人都改种其他品种了。”余松发介绍说，这几年，他和父亲一起种“翠碧一号”，“情况已大不同”，从育苗到烘烤等关键环节有技术人员指导，平时自己按照技术标准操作即可，且“收入比打工稳定，还能照顾家人”。

如今，在福建烟区“翠碧一号”核心产区县，烟农基本养成了按技术标准生产的习惯，烟叶质量实现稳步提升。

【工作解读】

宁化，位于武夷山脉中南段东麓，地处闽江、赣江、汀江“三江”源头。翠山碧水好生态，原产于此的“翠碧一号”清甜香、蜜甜香特色风格明显，是中式卷烟配方中不可替代的原料之一。

相比其他品种，“翠碧一号”生长期长、病害重、单产低、烘烤难。从难种难烤、改种品种到烟农愿种、质效双升，背后是福建省局（公司）在优化生产布局、完善特色生产技术体系等方面的不懈努力。

生态决定特色。他们按照生态条件与原产地相近、生产基础良好、特色风格突出原则，选择适宜种植区域，打造三明宁化、清流、建宁、尤溪，南平建阳、顺昌、邵武，龙岩长汀、连城等“翠碧一号”核心产区县，稳定种植规模。

良种还需良法育。他们推广“适时早栽、现蕾拔节早打顶、适熟早采”等技术，避免后期高温逼熟和根茎病害；采取控氮、控硫、增施有机肥措施，改善根系土壤微生物环境，培育发育充分、长相健硕的“中棵烟”，彰显烟叶风格特色。

针对烘烤难题，他们创新并持续优化“一短三长一控”烘烤工艺，通过缩短低温变黄时间，延长变黄凋萎期、烟筋变黄期和香气物质形成时间，控制干筋温度减少香气物质的散失，确保烟叶烤香、烤软、烤黄。

值得一提的是，福建省局（公司）根据“翠碧一号”烟株特点，探索实施“四次采收”轻简生产，在保持烟叶风格特色的基础上，有效降低了用工成本、增加了烟田亩均收益、稳固了烟叶基础。2023年，“翠碧一号”占福建烟区总收购量的60.43%，特色优质原料供应更加稳定。

“一企一策” 精准满足个性化需求

【现场见闻】

谷雨过后，南平市建阳区将口镇集中连片的烟田里，一棵棵身形中等、长势整齐的烟株迎风摇曳，烟农穿梭其中忙着打顶，不时有技术人员上前指导。

这里是江苏中烟工业有限责任公司“翠碧一号”基地单元。近年来，江苏中烟与福建省局（公司）在建阳重点乡镇共建“翠碧一号”烟叶基地单元，共同制定技术标准，加强关键环节技术指导，确保烟叶风格特色精准满足品牌需求。

“它是天然的‘甜味剂’，适用性广、配伍性强、可用性高，由于叶脉细软、烟丝细柔，特别适合用在中细支卷烟配方中。”江苏中烟驻福建烟区技术人员李春顺介绍道，“翠碧一号”已被广泛用于“南京”“苏烟”叶组配方，并在部分高端产品叶组配方中占有较高比例，是苏产卷烟叶组配方的核心原料，在彰显品牌风格方面发挥着不可替代的作用。

【工作解读】

目前，全国19家省级工业企业均调拨“翠碧一号”，并将其用于多个重点品牌叶组配方。

“翠碧一号”缘何受到广泛认可？除了天赋特色外，还离不开“后天习成”：福建省局（公司）以工业企业需求为导向实施“一企一策”，工商共建基地单元并联合制定生产技术方案，充分彰显烟叶风格特色。

“翠碧一号”核心产区县覆盖三明、南平、龙岩3个烟区，各烟区之间虽然生态条件相近，但小气候、土壤等仍存在差异。

既按标准做好“规定动作”，又因地制宜做好“自选动作”，各烟叶产区县级局（分公司）结合区域特点，将工业企业品牌需求转化为具体农艺措施，进一步优化基地单元烟叶生产技术标准，工商双方共同开展过程检查、烟叶样品制作等，确保精准对接、供需相适。

以提升品质、彰显特色为目标，工商合作推进高可用上部烟叶开发项目。比如，在江苏中烟烟叶基地示范县宁化，双方通过集成并落实土壤保育、综合控氮、适熟采烤等关键技术，开展“不同磷肥种类对烤烟磷素利用率和品质的影响”等项目研究，不断提升上部烟叶内在品质。如今，“翠碧一号”上部烟叶品质趋于“中部化”，烟叶质量工业可用性明显提升。

坚持“一厂一策”，以个性化加工方案满足工业企业差异化需求。比如，采用柔打细分、精细风分等加工工艺，满足不同工业企业对中、细支卷烟叶片结构及叶中含梗率的要求；采用“低温慢烤+蒸汽回潮”方式，去除烟叶青杂气，实现烟叶保色保香。

清新福建，清甜翠碧。福建省局（公司）表示，将继续以品牌需求为导向，在基地建设、科技创新、配方使用等方面与工业企业深化合作，不断改进和彰显“翠碧一号”品质特色，为中式卷烟高质量发展提供更加稳定的特色优质原料保障。

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