特写专报！越南冻货是从哪里来“顶天立地”

包包 • 2024年07月15日 16:21 • 香烟资讯

顶天立地的越南冻货征服全球：从何而来？

近日，越南冻货风靡全球，横扫各国市场。从超市货架到餐饮店菜单，越南冻货的身影随处可见。但鲜为人知的是，这些令各国食客赞不绝口的冻货源自何方？

越南冻货的起源：湄公河三角洲

越南冻货的源头可以追溯到湄公河三角洲。这个广袤的冲积平原以其肥沃的土壤和丰富的渔业资源而闻名。当地渔民世代以捕捞为生，在湄公河及其支流中捕获了大量的鱼虾蟹。

特写专报！越南冻货是从哪里来“顶天立地”

随着时间的推移，为了延长鱼虾蟹的保鲜期，当地渔民发展出了冷冻技术。他们将捕捞到的渔获物清洗干净，然后迅速冷冻，保持其鲜度和味道。

冷链技术的完善

在冷藏技术的推动下，越南冻货产业蓬勃发展。近些年来，越南政府大力投资冷链基础设施建设，包括冷冻厂、冷库和冷链物流网络。

完善的冷链技术使越南能够将冻货安全高效地运输到世界各地。冷冻厂严格控制温度和湿度，确保冻货在运输过程中保持最佳状态。而冷库和冷链物流网络则保证了冻货从生产地到消费者手中的全程低温运输。

多元化的产品线

越南冻货产品种类繁多，涵盖各种鱼类、虾类、蟹类、软体动物和水产加工制品。其中，最为著名的产品包括：

- 龙虾：越南是全球最大的龙虾出口国之一，其冻龙虾以肉质鲜嫩、口感弹牙而闻名。

- 金枪鱼：越南金枪鱼渔业发达，其冻金枪鱼富含蛋白质和欧米茄-3脂肪酸。

- 罗氏虾：罗氏虾是越南冻虾市场的主打产品，其特点是体型大、肉质紧实。

全球市场的青睐

凭借其优质的品质和合理的价格，越南冻货赢得了全球市场的广泛认可。近年来，越南冻货出口额持续增长，远销美国、欧盟、中国、日本和韩国等国家。

美国是越南冻货最大的出口市场，其进口的越南冻虾和龙虾占其国内市场份额的很大一部分。欧盟也是越南冻货的重要出口目的地，其进口的越南冻金枪鱼和罗氏虾深受消费者喜爱。

展望未来

越南冻货产业未来发展前景广阔。随着全球人口的不断增长和对安全、健康食品的需求不断增加，预计越南冻货的需求将持续增长。

越南政府也认识到了冻货产业的重要性，并采取了一系列措施，包括：

- 加强渔业资源管理，确保可持续捕捞。

- 投资冷链基础设施建设，提高冻货质量和运输效率。

特写专报！越南冻货是从哪里来“顶天立地”

- 促进冻货加工产业的技术创新，提高产品附加值。

相信在政府和产业界的共同努力下，越南冻货产业将继续蓬勃发展，为全球消费者提供更多优质的冷冻海产品。

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